Tepsis hús burgonyával és édesköménnyel recept
4,51 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 szelet sertéskaraj
- 3-4 szem krumpli
- 1-2 édesköménygumó
- 2 paprika
- olajban eltett aszalt paradicsom
- 4-5 gerezd fokhagyma
- só
- 3 dl szárnyas alaplé
- 2-3 ek olívaolaj
Elkészítése:
A húst enyhén klopfoljuk ki, majd mindkét oldalát szórjuk meg sóval és őrölt borssal.
A krumplit pucoljuk meg, és vágjuk fel cikkekre. Az édesköményt tisztítsuk meg, majd szintén vágjuk fel cikkekre.
Egy tepsibe öntsük bele az olívaolajat, és a közepén helyezzük egymás mellé a hússzeleteket. Ezután tegyük a hús köré a cikkekre vágott krumplit, az édesköményt, az ízlés szerint feldarabolt paprikát, és az aszalt paradicsomot. Szórjuk rá héjastul a fokhagymagerezdeket, és ízlés szerint friss kakukkfűágakat. (Szárított kakukkfüvet is használhatunk) Végül pedig öntsük alá a szárnyas alaplevet.
A tepsit fedjük le alufóliával, majd helyezzük be előmelegített sütőbe. Közepes hőfokon kb. egy óra alatt pároljuk puhára.
Amikor már a hús és a zöldségek is puhára párolódtak, vegyük le az alufóliát, majd tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük készre.
Tálaláskor a húst és a zöldségeket szedjük egy tányérra, majd ízlés szerint locsoljuk meg a szafttal.
