Sült tarja párolt káposztával és burgonyával recept

Beküldve: 2016.12.14.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 33660

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,58 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg csont nélküli tarja
1 ek zsír
1 dl víz
1 kg fejes káposzta
2 ek étolaj
bors, kömény, só, babérlevél
1 fej vöröshagyma
1 ek pirospaprika
1 tk házi paprikakrém
1 mokkáskanál ecet
1 kg burgonya

Elkészítése:

A tarját másfél cm-es darabokra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk.

Egy tepsit zsírral kikenünk, majd belefektetjük a húsokat és ráöntjük a vizet. Alufóliával lefedve 220 fokon kb 1 óra, 15 percet sütjük, majd a fóliát levéve szép pirosra sütjük.

A káposztát legyaluljuk.

A hagymát megtiszítjuk, apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, köménymagot és babérlevelet adunk hozzá, majd pirospaprikát, paprikakrémet és jól elkeverjük.

Kevés vízzel felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk.

Miután megfőtt, kevés ecettel ízesíthetjük.

A burgonyát héjában megfőzzük, majd ha kihűlt meghámozzuk és karikára vágjuk.

A húst a káposztával és burgonyával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/