Sült tarja párolt káposztával és burgonyával

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli tarja
• 1 ek zsír
• 1 dl víz
• 1 kg fejes káposzta
• 2 ek étolaj
• bors, kömény, só, babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 tk házi paprikakrém
• 1 mokkáskanál ecet
• 1 kg burgonya