Sertéskaraj hentesmódra recept
Ők is elkészítették
4,55 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 150 g kenyérszalonna
- 200 g sonka
- 150 g csemegeuborka
- 4 szelet sertéskaraj (kb 120-120 g/szelet)
- só, bors, pirospaprika
- esetleg: majoránna, kömény, fokhagyma ajánlom
Elkészítése:
A karajt kiklopfoljuk.
A többi hozzávalót felcsíkozzuk ujjnyi vastagra.
A húsokat megfuttatjuk a forró olajon.
A húsokat kiszedjük, majd a lesült maradékra egy kis vizet öntve szaftot készítünk, amibe a végén pirospaprikát teszünk.
Egy másik edényben kiolvasszuk a szalonnát. Rátesszük a sonkát és ezzel kicsit átpirítjuk. Rátesszük a karajt. Ezzel éppen csak átkeverjük, hogy felvegye az étel melegségét a hús. Jöhet az uborka. Kb 1 percig pirítjuk.
Kedvünk szerint lisztszórással (én azzal szoktam) vagy rántással (ezzel kicsit komplikáltabb) elkeverjük.
Szinte azonnal jöhet rá a félre tettszaft. Ezzel felforraljuk. Ha kevés a folyadék, pótoljuk. Esetleg fehérbort is adhatunk hozzá.
Én sült krumplival szeretem a legjobban.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.08. Csütörtök
csütörtöki menüben egyszerű, mégis jól összeállított fogások szerepelnek. A
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.07. Szerda
A szerdai menüben egyszerű, mégis jól bevált fogások szerepelnek. A vargány
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.07. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeillő fogások szerepelnek. A sajtkrémle
Tovább olvasom »
Magyar konyha – a magyar ételek története (x)
A magyar konyha fejlődése szorosan összefonódik Magyarország történelmével.
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.03. Péntek
A pénteki menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A tárko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.02. Csütörtök
A mai menüben a klasszikus és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapnak.
Tovább olvasom »