Sertéskaraj bakonyi módra recept

Elkészítése:

A karaj szeleteket kissé kiklopfoltam, sóztam és borsoztam, majd mindkét oldalát lisztbe forgattam.

A serpenyőben felhevített olajban mindkét oldalát átsütöttem, majd papírtörlőre szedtem.

A megmaradt zsiradékon megdinszteltem a meghámozott és feldarabolt hagymákat. Lehúztam a tűzről, rászórtam 1 csapott evőkanál pirospaprikát és öntöttem rá 1 dl vizet.

A gombákat a fagyasztóból vettem ki, így felszeletelve voltak.

Hozzáadtam a raguhoz és lefedtem fedővel.

Ha a gomba levet engedett, akkor rátettem a húsokat, ízesítettem borssal és sóval. Hozzáadtam a felszeletelt paprikát és a paradicsomot is.

Fedő alatt, többször átkevergetve fél óra alatt puhára főztem a hússal együtt.

Köretnek galuskát készítettem mellé.

Tálalásnál a hús szeletekre tettem tejfölt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!