Resztelt sertésmáj recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.09.08.

Kategória: Sertés belsőség

Küldte: pontycomb

Látták: 26507

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,45 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 kg sertésmáj
5 fej vöröshagyma
1 ek sertészsír
1 tk zúzott fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 tk só
1 kk őröltbors
2 db paradicsom
2 db paprika
40-50 dkg (jázmin)rizs

Elkészítése:

A májat ujjnyi keskeny csíkokra vágjuk, jól átmossuk és szűrőben lecsepegtetjük.

A vöröshagymát felkockázzuk, majd a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a feldarabolt paprikát és paradicsomot és a fokhagymát, végül az előkészített májat is beletesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és időnként kevergetve nagyjából egy jó bő óra alatt sűrűre főzzük. Néha kóstolgatjuk, mert ha elfő a leve a sósságot ellenőrizni kell.

Feltétnek jázminrizst készítettem, de finom habos krumplipürével, valamint főtt tésztával is nagyon finom!

A jázminrizst ki-ki saját ízlésének megfelelően készíti, jómagam simán csak megfőztem és miután leszűrtem, azután ízsítettem.

Jó étvágyat kívánok!