Rántott, töltött karaj recept
3,55 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 70 dkg csont nélküli karaj
- só ízlés szerint
A töltelékhez:
- 2 db zsemle
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 20 dkg erdei gomba
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve
- 1 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 kisebb csokor petrezselyemzöld aprítva
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 mk házi paprikakrém
- 1 tk zsír
A panírozáshoz:
- 10 dkg liszt
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 15 dkg zsemlemorzsa
Elkészítése:
A karajt 1,5 cm-es darabokra szeljük fel. Minden szeletet bevágunk úgy, hogy szétnyithassuk, tehát nem vágjuk át teljesen. Kiklopfoljuk és mindkét oldalát besózzuk.
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kifacsarjuk.
A gombát a felhevített zsíron a hagymákkal, fűszerekkel megpároljuk, majd hozzákeverjük a zsemlékhez, hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és a petrezselyemzöldjét. Ha nem állna össze a massza, akkor tehetünk hozzá egy kis zsemlemorzsát. Ha kell, akkor uránfűszerezzük.
A szétnyitott karaj egyik felére kanállal teszünk a töltelékből és ráhajtjuk a másik felét.
Lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és lassú tűznél, fedő alatt bő zsiradékban kisütjük.
Ha kicsit hűl szeletelés előtt, akkor szépen lehet majd szelni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »
Online italbolt – széles választék könnyű italokból a nyaralás mellé (x)
A nyári pihenés során mindenkinek jól esik olykor egy pohár ital. Mindenkép
Tovább olvasom »
12 varázslatos szilvalekváros süti, amivel újraélheted a nagyi konyhájának illatát!
Ezek a sütemények igazi klasszikusok, amiket gyerekkorunk óta szeretünk – r
Tovább olvasom »