Magyaros sült császár tepsis zöldségágyon recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.06.02.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Gasztropajti

Látták: 51064

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,77 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Húshoz:

1,5 kg császárhús (ami inkább húsos szalonna, a bőséges zsiradék miatt)
2 ek étolaj
1 ek őrölt pirospaprika
kevés csilipehely
1 ek só
kevés őrölt bors
kevés fokhagyma granulátum
kevés morzsolt kakukkfű levél

Zöldségekhez:

1,5 kg krumpli
5 sárgarépa
0,5 zellergumó
3 petrezselyem gyökér
3 fej fokhagyma
néhány fej vöröshagyma ízlés szerint
só
őrölt bors

Elkészítése:

A császár szeleteket bepácoljuk a hozzávalókban felsoroltakkal, majd éjszakára hűtőbe tesszük.

A zöldségeket megtisztítjuk, majd feldaraboljuk ízlés szerinti méretre. A fokhagymát félbevágjuk.

A tepsi aljára kevés olajat locsolunk, majd rásorakoztatjuk a zöldségeket. Közéjük félbevágott fokhagymát teszünk, amit a sütés után kinyomhatunk a héjából. Sót és borsot őrlünk rá, majd a tetejére fektetjük a bepácolt császár szeleteket.

Lefóliázva tesszük sütőbe, ahol addig sütjük, míg a zöldségek megpuhulnak, és a császárszeletek is megsülnek.

A sütéshez zsiradékra nincs szükség, mert a császár enged annyit, hogy szaftos lesz a tepsi tartalma.

Forrás: https://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/06/magyaros-sult-csaszar-tepsis.html