Fűszeres lapocka őszi zöldségágyon recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.12.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 22308

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,77 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg sertéslapocka kockázva
70 dkg hagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint őrölt kömény
ízlés szerint füstölt paprika
ízlés szerint majoránna
ízlés szerint oregánó
ízlés szerint kakukkfű
ízlés szerint bazsalikom
ízlés szerint fokhagymakrém
ízlés szerint csípős gulyáskrém
35 dkg gomba
6 burgonya
2 cékla
2 alma
1 zeller
1 karalábé
1 nagyobb sárgarépa
ízlés szerint padlizsán
ízlés szerint sütőtök
10 dkg füstölt szalonna kockázva
1/2 l húsleves alaplé (leveskockából)

Elkészítése:

Brassói alapot készítünk. A hagymát kockázzuk és egy nagyobb serpenyőben a fűszerekkel együtt dinsztelni kezdjük. Rátesszük a húst, amit magában pirítunk. Ha az összes levét elfőtte, felöntjük jócskán vízzel (hogy jó szaftos legyen).

Eközben egy tepsi aljára szórjuk a szalonnakockákat, ráöntjük a tetszés szerint aprított zöldséget, felöntjük húsleves alaplével és fólia alatt 200 C fokon kb 1 órán keresztül sütömjük.

Amikor elfő a víz alatta, kicsit még pirítom, majd kiveszem a sütőből. Az elkészült húst hozzákeverem és tálalom.