Kategóriák

Dijoni tarja recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.12.27.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: pontycomb

Látták: 33099

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,25 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

130 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

6 szelet csont nélküli tarja
3 alma
3 banán

Páchoz:

1 ek dijoni mustár
3 ek olívaolaj
fél csomag sertéssült fűszerkeverék
1 tk reszelt fokhagyma

Zöldségágyhoz:

2 nagyobb sárgarépa
7-8 gerezd fokhagyma
2 szál csemegehagyma
3-4 nagyobb barna csiperke
2 ek olívaolaj
só és bors

Húsok tetejére:

6 vastagabb szelet félzsíros sajt
12 szelet bacon

Elkészítése:

A páchoz a hozzávalókat összekeverjük és bekenjük vele a hússzeletek mindkét oldalát, majd félretesszük.

A zöldségeket megtisztítjuk (a gombák tönkjeit nem muszáj kitörni, de én most kiszedtem és beletettem a húslevesembe, azért nincs rajtuk) és kisebb darabokra illetve hasábra vágjuk.

Egy tepsi aljára locsolunk 2 ek olívaolajat, majd a megtisztított fokhagymagerezdeket és az előkészített zöldségeket elrendezzük benne és enyhén megsózzuk, borsozzuk.

Rátesszük a húsokat, alufóliával lezárjuk és 210 fokon nagyjából 80-90 perc alatt megpároljuk.

Mialatt párolódik a hús, a sajtokat begöngyöljük a baconbe, az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, a banánokat lehéjazzuk és kettévágjuk.

A tepsit kivesszük a sütőből, a fóliát félretesszük és ha túl sok lé keletkezett alatta, azt leöntjük, mert nem kell.

A húsokra ráhelyezzük a baconbe tekert sajtokat és körberakjuk a gyümölcsökkel.

Visszatesszük a sütőbe (de már alufólia nélkül) és további 30-35 perc alatt ugyanúgy 210 fokon szép pirosra sütjük.

Bármilyen köret illik hozzá, mi hideg franciasalátával fogyasztottuk, de köret nélkül csak a vele sült zöldségekkel és gyümölcsökkel is kiváló.

Jó étvágyat kívánok!