Citromos-chilis sertés érmék recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.10.08.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Kovacs Dana Gabriella

Látták: 40716

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,53 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1/2 kg sertés lapocka
2 citrom
1 chili paprika
1 újhagyma
kevés zsír
2 ek tejföl
1 dl chianti vörösbor
só, bors

Elkészítése:

A húsokat vastagabb szeletekre vágjuk, húsklopfolóval óvatosan kissé kiklopfoljuk.

Tetszőleges fűszerekkel jól bedörzsöljük, én csak sót és borsot használtam hozzá.

Egy serpenyőben felhevítjük a zsírt és a húsok mindkét oldalát rövid ideig elősütjük. Ezután adjuk hozzá a karikázott újhagymát, chili paprikát és 1 citromot.

A másik citromnak csak a levét használjuk fel, ezzel locsoljuk meg a húsokat, majd fedő alatt puhára pároljuk. Nagyjából 35-40 perc alatt elkészül. Egy kis borral is megbolondíthatjuk.

A serpenyőben lévő húsokat félretesszük a visszamaradt szaftot pedig botmixerrel pürésítjük. Visszaöntjük a serpenyőbe és egy kis tejföllel lazítjuk.

Tálaláskor a mártást a húsokra öntjük. Köretként sós burgonya készült párolt zöldséggel.

Forrás: https://danadiskitchen.blogspot.de/2017/08/citromos-chilis-sertes-ermek.html