Brassói aprópecsenye recept

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk, és kisebb kockákra vágva bő, forró olajban megsütjük. Azután a húst is kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. A szalonnát vékony csíkokra szeleteljük, és zsírjában jól megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát is, és összepirítjuk. Végül a megsült krumplikockákat, a puhára főtt húst és a megpirított hagymás szalonnát jól összekeverjük.
Fokhagyma szósz: a 3 gerezd fokhagymát megtörjük, sózzuk, paprikázzuk, majd hozzáadjuk az 1 ek olajat és a 2 ek vizet, jó pépesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és máris lehet tálalni a pecsenyével. Nagyon finom és könnyen elkészíthető.