Baconos szűzpecsenye gombamártással recept

Beküldve: 2018.04.11.

Kategória: Párolt húsok

Küldte: Trarita

Látták: 44565

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,65 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

2 db szűzpecsenye
4 evőkanál mustár
1 evőkanál méz
2 evőkanál olaj (olíva)
só, bors, margarin
bacon (nálam 12 szelet)

Gombamártás:

30 dkg gomba
só, bors
2 dl főzőtejszín
vaj
petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húst mossuk, megtisztítjuk a hártyáktól és szárazra töröljük.

Sózzuk, majd kevés vajon körbesütjük.

Összekeverjük az olajat, mézet, mustárt és ezzel megkenjük a húsokat. Körbetekerjük a baconnal és sütőtálba tesszük. Meglocsoljuk kb 1 dl olajjal, letakarjuk és egy órán át 180 fokos sütőben sütjük. Ha letelt az idő, levesszük a tetőt és így megpirítjuk tovább. Félretesszük pihenni.

A mártáshoz a tisztított és szeletelt gombát rádobjuk a vajra, sózzuk, borsozzuk és pár percig pároljuk. Ha megpuhult, ráöntjük a tejszínt és jól kiforraljuk. Apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

Forrás: https://trarita.blogspot.hu/2016/07/baconos-szuzpecsenye-gombamartassal.html