Tepertős szilvalekváros csiga recept
Hozzávalók:
Tészta:
- 35 dkg finomliszt
- 15 dkg tönköly búzaliszt
- 1,5 tk só
- 1 ek cukor
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 3 ek fehérbor
- 3 ek étolaj
- 2 dkg friss élesztő
- 15 dkg jogjurt
- langyos víz
Töltelék:
- kb 25-30 dkg darált tepertő
- 1 üveg házi szilvalakvár (kb 30 dkg)
Elkészítése:
Egy tálba szitáljuk a száraz hozzávalókat, közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, beleöntjük a joghurtot, a bort, az olajat és elkezdjük összegyúrni annyi langyos vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Lefedve 45 percre hűtőbe tesszük.
Ezután a tésztát lisztezett deszkára borítjuk és kb 60*40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a tepertő 2/3-ával, majd szimplán meghajtjuk (képzeletben három részre osztjuk a tésztát, a bal oldali részt középre hajtjuk, majd erre ráhajtjuk a jobb oldali rész ). Lekenjük a maradék tepertővel és duplán meghajtjuk (a tésztacsík alsó és felső részét visszahajtjuk a középvonalig, végül félbehajtjuk mint egy könyvet) és hűtőbe tesszük 45 percre.
A tésztát ismét kinyújtjuk 35*60 cm-es nagyságúra. Megkenjük lekvárral és feltekerjük, mint a bejglit. Éles késsel kb 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és a csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Konyharuhával letakarjuk és kelni hagyjuk legalább 45 percig.
200 °C-ra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 tökéletes keksz recept, ami garantáltan elnyeri a tetszésed!
A kekszek egyszerűek, mégis ellenállhatatlanul finomak. Ebben a válogatásba
Tovább olvasom »12 villámgyorsan összedobható süti recept
Nincs sok időd, de valami édes finomságra vágysz? Ez a válogatás 12 szuperg
Tovább olvasom »TOP 12 csirkés főétel, amikkel pikk-pakk elkészülsz
A csirkés ételek mindig jó választások, ha gyorsan és egyszerűen szeretnénk
Tovább olvasom »8 mennyei töltött fánk, amit imádni fogsz
A töltött fánkok a farsang megkoronázott édességei, amelyek minden alkalomr
Tovább olvasom »Amit a szennyvíz csatorna problémáiról tudni érdemes – Nőknek és mindenkinek (x)
Briák László vízvezeték szerelő, Budapest A szennyvíz csatorna problémák ta
Tovább olvasom »12 szuper fánk, ami nélkül nincs farsang
A farsang elképzelhetetlen fánk nélkül, hiszen ez az időszak a vidámságról
Tovább olvasom »