Szalagos fánk recept
Ők is elkészítették
4,88 csillag 43 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- csipet só
- 1 ek rum
- 8 dkg margarin
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 1 marék cukor
- 3 dl olaj
- 20 dkg sárga barack/meggy dzsem
- 3 ek porcukor
Elkészítése:
A cukrot beleszórjuk a tejbe, langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Ha felfutott, hozzáadjuk a lisztet, a csipet sót, a rumot, a tojások sárgáját. Elkezdjük felverni ,közben apránként adagoljuk hozzá a felolvasztott margarint, amibe egy teáskanál étolajat is teszünk. Addig dagasztjuk, amíg elválik a kezünktől. Közepesen lágy tésztát kapunk. Meglisztezzük a tetejét, letakarjuk egy konyharuhával, 30 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Ismét letakarjuk, és még 20 percig kelesztjük. Nem túl forró olajban egyik oldalát fedő alatt sütjük, majd a másikat fedő nélkül szép pirosra.
Papírtörlőre kiszedjük, még forrón megtöltjük a fánkok közepét sárgabarack és/vagy meggy dzsemmel.
Végül megszórjuk porcukorral.
Tipp:
Ha a fánkok egyik oldalát fedő alatt sütitek, akkor lesz szalagos!
