Túrós pite recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.03.09.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Trarita

Látták: 40152

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,67 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 28*40 cm-es tepsihez:
Tésztához:

30 dkg liszt
4 tojássárgája
15 dkg puha vaj vagy margarin
1/2 dl langyos tej
3 dkg élesztő
teáskanál cukor
csipet só

Töltelékhez:

75 dkg túró
20 dkg porcukor
4 tojás fehérjének a habja
citromhéj
2 púpos evőkanál liszt
ízlés szerint mazsola

Elkészítése:

A lisztbe kis lyukat készítünk, abba tesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és a langyos tejjel meglocsoljuk. Ha megkelt az élesztőnk, hozzáadjuk a többi alapanyagot és összegyúrjuk jól az egészet.

Nekem egy picit lágy lett, adtam hozzá még egy kis lisztet. Két részre osztjuk.

Elkészítjük a tölteléket. A túrót kikeverjük a porcukorral, a citrom héjával, a liszttel és hozzáadjuk a tojásfehérjéből készített habot. Végül elkeverjük benne a mazsolát.

A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, amit sütőpapírral béleltünk. Megszórjuk zsemlemorzsával, ráöntjük a tölteléket, befedjük a tészta másik felével. Finoman megszurkáljuk villával és egy órán keresztül pihentetjük.

Ha letelt az idő 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük, kb 25-30 perc alatt. Minden sütő más, ezért végezzünk tűpróbát!

Langyosra hűtve szeleteljük.

Forrás: https://trarita.blogspot.hu/2017/08/turos-pite.html