Lekváros bukta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2012.04.16.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 50540

4,00 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:
Tésztához:

kb 2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
50 dkg liszt
5 dkg porcukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
7,5 dkg margarin
pici só
1 db citrom reszelt héja

A bukták lekenéséhez:

7,5 dkg olvasztott margarin

Töltelékhez:

20 dkg vegyes gyümölcsíz vagy barackíz

Elkészítés:

Tészta elkészítése

A langyos tej egy részében az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a porcukrot, az olvasztott margarint, a sót és a reszelt citromhéjat. Alaposan kidagasztjuk, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk.

A tésztát letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

Bukta formázása

A megkelt tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, majd kisujjnyi vastagra nyújtjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe lekvárt teszünk, majd feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.

A bukták felét tölthetjük vegyes gyümölcsízzel, a másik felét barackízzel.

Sütés

A buktákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, mindegyiket megkenjük az olvasztott margarinnal. Letakarva még egyszer megkelesztjük.

Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Tipp

A lekvár legyen sűrű, különben sütés közben kifolyhat. A buktákat érdemes szorosan egymás mellé tenni a tepsiben, így sütés közben szép magasak maradnak. Langyosan a legfinomabbak.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák