Kürtőskalács recept
Ők is elkészítették
3,83 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 evőkanál vaj
- 15 g élesztő
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
Sütéshez:
- vaj
- kristálycukor
Elkészítése:
A tejet meglangyosítom, belekeverem az élesztőt és a cukrot. Hozzákeverem a tojást, majd az egészet összedolgozom a liszttel és a csipet sóval. A vajat is hozzáadva sima felületű tésztává dagasztom, félreteszem, letakarom és minimum egy órát kelesztem.
Addig a sörös dobozokat betekerem alufóliával és megkenem vajjal, hogy amikor kész a kalács, könnyen lejöjjön a formáról.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtom. A téglalapot egy késsel kétujjnyi vastag csíkokra vágom és feltekerem a dobozokra.
Kicsit meggörgetem a deszkán, hogy a csíkok közötti rés eltűnjön. A kalácsokat megkenem olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben (180 fokon) megsütöm a kalácsokat (úgy süssük, hogy egy tepsire felállítva rakosgassuk a kalácsokat) kb 30 perc alatt.
Ha megsült, cukros dióba beleforgatom.
