Klasszikus kókuszkocka recept
4,80 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 20 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 2 ek méz
- 2 dl tej
- 1 sütőpor
- 30 dkg liszt
Máz
- 30 dkg vaj
- 5 ek kakaópor
- 9 ek tej
- 9 ek cukor
Továbbá:
- kókuszreszelék
Elkészítése:
A tojást a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és azzal is simára keverjük. Beletesszük a mézet és a tejet, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet.
Homogén masszát keverünk belőle. Kivajazott/lisztezett tepsibe simítjuk a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. (tűpróba)
Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt szeljük tetszőleges méretű kockákra.
A máz hozzávalóit egy lábasba tesszük és kis lángon melegíteni kezdjük. Addig melegítjük, amíg a vaj és a cukor elolvad. Hagyjuk picit hűlni, hogy ne égesse meg a kezünket.Végül a kockákat
egyesével minden oldalunkon megforgatjuk a csokiban (ne hagyjuk állni benne őket, nem kell hogy megszívják magukat), majd azonnal hempergessük meg kókuszreszelékben.
Tálcára téve hűtőben tároljuk legalább egy éjszakát. Ügyeljünk rá, hogy a tálcán az egyes kockák ne érjenek egymáshoz, különben összeragadhatnak.
Tipp:
Az igazi, klasszikus kókuszkockának mézes tésztája van. Lehet készíteni sima piskótával is, de úgy nem kapjuk ugyanazt az ízt.
