Házi kifli recept
Ők is elkészítették
3,14 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2,5 dkg vaj (olvasztva)
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só (én csapott teáskanállal tettem)
- + 1-2 ek tej
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuka meleg, cukrozott tejben.
A lisztet beleöntjük egy keverőtálba, mehet hozzá a só és az olvasztott vaj, majd az élesztős tej is. Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát.
Mikor kész a tészta, kettéosztjuk és kinyújtjuk.
A lapokat 4 részre vágjuk és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet. A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk és sütőpapíros tepsibe tesszük.
A tetejét megkenjük kevés tejjel.
Melegítsük elő a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés) és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet. A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.
Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.
Én néhányra mákot, egyre szezámmagot, háromra sót tettem. A többit csak úgy tejjel lekenve sütöttem.
Nagyon könnyen elkészíthető, csak ajánlani tudom. Legközelebb tönkölybúza liszttel keverem.
