Karamellás almával töltött kelt alma recept

Beküldve: 2021.10.05.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: meridiana

Látták: 15760

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

30 dkg finomliszt
2 ek porcukor
10 g porélesztő
25 g olvasztott vaj + a kenéshez
csipet só
1 tojássárgája
kb 150 ml langyos tej

Töltelék:

2-3 alma
1 ek vaj
3 ek barna cukor + a szóráshoz
1 kk őrölt fahéj

Elkészítése:

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük.

Ezután a tésztát 12 egyforma gombóccá osztjuk, mindegyiket kigömbölyítjük és letakarva ismét 30 percig kelesztjük.

A megpucolt almáknak kivesszük a magházukat, majd kisebb kockákra vágjuk. Egy lábasban vajat hevítünk, rádobjuk az almát, megszórjuk cukorral, fahéjjal, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg az egész besűrűsödik (kb 20 perc).

A kosárkaformákat kivajazzuk és meghintjük liszttel.

A tésztagombócokat 10 cm-es körré lapítjuk, mindegyik közepébe 1-1 kanál tölteléket helyezünk, megszórjuk barna cukorral és a széleit összecsipkedjük. Labdává formázzuk és a formába helyezzük.

Letakarva ismét 30 percig kelesztjük, ezután lekenjük a tetejüket olvasztott vajjal. Mindegyik közepét ujjunkkal benyomjuk és egy-egy vékonyka fahéj darabkát szúrunk bele.

180 °C-on kb 20-25 perc alatt megsütjük.