Kakaós fonott kalács recept
3,65 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 8 dkg vaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 12 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 dl tej
- 1 kávéskanál só
- 0,5 marék mazsola
- 2 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 citromból nyert citromhéj
Elkészítése:
A meglangyosított tejben, némi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A lehetőleg átszitált liszthez adjuk a szobahőmérsékletű vajat, a sót, 10 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a 2 felvert tojást, melyből hagyunk a lekenéshez, a mazsolát és a citromhéjat, majd a felfutott élesztőt is és összegyúrjuk. Puha, selymes, az edény falától elváló tésztát kapunk. Amit fél órát pihentetünk letakarva.
Átgyúrjuk, majd ezután 3 egyenlő gombócot készítünk, melynek darabja kb 330 g. Kettőt visszateszünk kelni, a harmadikba belegyúrjuk a kakaót, azután őt is visszatesszük kelni. Nem baj, ha nem lesz homogén, csíkosan is jól néz ki! 30 perc pihenő következik.
A gombócokból 3 egyforma (kb tepsi hosszú 40-45 cm) kígyót sodrunk. Hármas fonással (kakaós középen) lazán összefonjuk, és tepsibe rakjuk. Lekenjük felvert tojással.
Letakarjuk és 45 perc pihenés után újra lekenjük tojással és pár szem cukorral megszórjuk.
170 fokon légkeverés nélkül 32-40 perc alatt megsütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »