Farsangi rumos fánk recept

Beküldve: 2017.02.08.

Kategória: Fánkok

Küldte: ilus74

Látták: 40932

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,97 csillag 177 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg friss élesztő
3 dl tej
2 ek barna cukor (darálva)
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 ek rum
5 dkg vaj
csipet só
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Elkészítése:

A lisztet beleszitáljuk egy tálba. A langyos tejben feloldjuk a porcukrot, keveset elveszünk belőle az élesztő felfuttatáshoz.

Hozzáütjük a tojások sárgáját, a rumot, sót. Habbá verjük a tojásfehérjét, amit lágyan belekeverünk a tésztába az olvasztott vajjal együtt.

Sima tésztát dagasztunk. Letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és nagyobb szaggatóval kiszaggatjuk.

Meleg olajban úgy kezdjük a sütést, hogy ami felül volt a deszkán, az kerüljön alulra. Szépen, egyenletesen mindkét oldalát kisütjük, majd papírtörlőre szedjük.

Lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat!

Tipp:

Mindent hamarabb vegyünk ki a hűtőből. Langyos helyen készítsük a fánkot, langyos liszttel, tojással, tejjel. Friss élesztőből, mert így lehet jó fánkot készíteni! Ebből a mennyiségből 14-15 db lesz.