Fánk recept
Ők is elkészítették
3,67 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 5 dkg olvasztott vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 dkg friss élesztő
- csipet só
- 30 ml rum
- a sütéshez 5 dl étolaj
Elkészítése:
A langyos tejet összekeverjuk a cukorral és 1 evőkanál liszttel, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, a rumot és a sót.
Jól megdagasztjuk, a végén pedig lassan adagolva, beledolgozzuk az olvasztott vajat is. Konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.
Mikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és kerek formával kiszaggatjuk, majd letakarva, 20-30 percig pihenni hagyjuk.
Egy lábosban felforrósítjuk az étolajat, a fánkokat a felső felükkel tesszük bele és fedővel lefedjük. Amikor aranysárgára pirultak, megfordítjuk és fedő nélkül sütjük tovább.
Konyhai papírtörlőre szedjük és miután a fölösleges étolajat felszívta, tálcára rakjuk és porcukorral megszórva, házi lekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
