Epres gombóc recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.06.08.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: lilalicsi

Látták: 32140

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

4,78 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

25 dkg túró
16 dkg liszt
6 dkg vaj vagy margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 citrom héja
csipet só
3 cl rum vagy pici aroma
10-12 szem nagyobb eper

Elkészítése:

A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal/margarinnal, tojással és a tojássárgával összekeverjük, ezután belekeverjük a reszelt citromhéjat, egy csipetnyi sót és a lisztet, majd a rióumot vagy az aromát.

Közepes keménységű tésztát gyúrunk, majd 1 órán át a hűtőben pihentetjük.

Közben a zsemlemorzsát megpirítjuk. Az epret megtisztítjuk és megmossuk.

A tésztából tenyérnyi pogácsákat formázunk, 1-1 eper szemet teszünk rájuk, majd gombócokat formázunk belőlük. Enyhén gyöngyöző, sós vízben nagyjából 15 percig főzzük.

Kivesszük és az előkészített pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Tálalhatjuk vaníliás cukorral elkevert porcukorral vagy eperszósszal.

Forrás: https://lilalicsi.hu/