Diós briós recept

Beküldve: 2021.01.29.

Kategória: Csigák

Küldte: Kiss Mária

Látták: 27645

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,78 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nagyon olcsó

Hozzávalók:
Tészta:

40 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
7 dkg porcukor
8 dkg margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 ek rum
csipet só

Töltelék:

12 tk darált dió
ízlés szerint porcukor
10 g vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja és leve
ízlés szerint őrölt fahéj

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A langyos, cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a liszt közepébe öntjük, hozzáadjuk a tojást, sót, rumot és elkezdjük kidolgozni. Amikor már majdnem kész, akkor öntjük hozzá az olvasztott margarint és tovább dagasztjuk.

A tetejét liszttel megszórjuk, langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.

Közben elkészítjük a tölteléket, melyhez a hozzávalókat csak összekeverjük.

Kelés után a tésztát a kelesztőtálból lisztezett felületre kiborítjuk, átgyúrjuk majd 12 egyenlő részre osztjuk. A tészták közepébe az ujjunkkal mélyedést formázunk és a töltelékkel megtöltjük.

Ezt követően a tölteléket belecsomagoljuk a tésztába és kb 14*8 cm nagyságúra nyújtjuk. Egy késsel a hosszanti oldallal párhuzamosan öt egyforma csíkot vágunk, úgy, hogy a két széle egyben maradjon, majd ellentétes irányban megcsavarjuk és mint a csigát, feltekerjük. Kivajazott muffinformába rakjuk.

A többi labdával is így járunk el.

Ha elkészültünk, akkor még kb fél órát kelesztjük, majd felvert tojással a tetejét lekenjük, előmelegített sütőben készre sütjük.