Csokoládé pudingos kalács recept
3,78 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók 2 rúdhoz:
A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 5 dkg kristálycukor
- 1,5 evőkanál étolaj
- 2,5 dkg friss élesztő
- 250 ml tej
- 2 kisebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérjének a felvert habja
A krémhez:
- 350 ml tej
- 2 cs csokoládés pudingpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 10 dkg kristálycukor
- 12,5 dkg margarin
A tetejére:
- 1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a megkelt élesztőt, az olajat, majd jól kidagasztjuk az egészet. Utoljára adjukhozzá egy csipet sóval felvert tojáshabot.
Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.
Közben a krémet elkészítjük. A tejben elkeverjük a pudingporokat, a cukrokat és felfőzzük. Még melegen hozzákeverjük a margarint is, végül kihűtjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk és 4 részre vágjuk. Egyenként vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk. A krémet 4 részre osztjuk és a tésztalapokat megkenjük vele. Feltekerjük egyenként, mint a bejglit. 2-2 rudat összefonunk.
Sütőpapírral bélelt 23*34 cm-es tepsibe tesszük. A tetejét 1 kisebb, felvert tojással lekenjük.
190 fokra bekapcsoljuk a sütőt. Hideg sütőbe téve kb 30 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
