Baracklekváros piskótatekercs recept

Beküldve: 2017.11.05.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: bozsoilona

Látták: 31610

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,43 csillag 37 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
Piskóta:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál kristálycukor
1 tasak vaníliás cukor
8 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor

Továbbá:

1 kisebb üveg baracklekvár
porcukor

Elkészítése:

A sütőt 160 fokra előmelegítem.

A tojásokat szétválasztom. A sárgákat a kétféle cukorral fehéredésig habosítom.

A fehérjéket kemény habbá verem. A lisztben elkeverem a sütőport, majd óvatosan a sárgákhoz adom, végül a fehérjék habját keverem bele óvatosan, vigyázva, hogy ne törjem össze a habot.

A kész masszát egy sütőpapíros gáztepsibe simítom egyenletesen, majd a forró sütőbe tolva kb 30-35 perc alatt készre sütöm. Tűpróbát végezzünk, mert minden sütő más!

Még forrón feletekerjük a sütőpapírral együtt, majd így hagyjuk teljesen kihűlni.

Kitekerjük a tésztát, levesszük róla a sütőpapírt, majd megkenjük lekvárral és ismét feltekerjük.

Felszeleteljük, porcukorral megszórjuk és így kínáljuk.