Teriyaki marha brokkolival recept

Beküldve: 2021.02.12.

Kategória: Receptek marhából

Küldte: Ági

Látták: 20559

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Japán

4,54 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

0,5 kg marhahátszín
2 evőkanál keményítő
1 dl szójaszósz
0,5 dl víz
1 evőkanál barna cukor
4 gerezd fokhagyma (darált)
1 evőkanál friss gyömbér
1 teáskanál szezámmag
1 kávéskanál szezámolaj
1 kávéskanál chili pehely
300g fagyaszott, vagy friss brokkoli
4 evőkanál olaj

Köretnek:

Rizs, vagy tészta

Elkészítése:

A hátszínt csíkokra vágjuk, mint ha tokányt készítenénk, majd egy jól záródó edénybe tesszük a keményítővel együtt és összerázzuk addig, amíg a hús minden oldala keményítős nem lesz.

Egy kis edényben összekeverjük a szójaszószt, a vizet, a barnacukrot, a fokhagymát, a gyömbért, a szezámmagot és a szezámolajat, valamint a chili pelyhet. (Ha nem szeretnénk csípősre, ez el is maradhat).

Egy nagy wokban olajat forrósítunk, majd megpirítjuk rajta a húst. Figyeljünk, hogy ne ragadjanak össze, minden oldaluk szépen megpiruljon.

Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, majd 1-2 perc alatt megpirítjuk.

Felöntjük az előzőleg összekevert szósszal és addig forraljuk, amíg a szósz egy kicsit be nem sűrűsödik.

Tésztával, vagy rizzsel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.