Marhafalatok recept
4,42 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 35-40 dkg marhacomb (növendék)
- 1 púpozott teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szezámolaj
- 2 dkg vaj
- 1 teáskanál pácfűszer (ha előző nap pácoljuk akkor ez kimaradhat)
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- 1 nagy szál újhagyma
- só, bors
- 3 szelet szárított vargánya
Elkészítése:
A marhahúst megmossuk és lecsepegtetjük a vizet róla, majd ujjnyi csíkokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a mustárt, a szezám és egy evőkanál olívaolajat, beletesszük a pácfűszert. Belerakjuk a húscsíkokat és fél óráig pihentetjük, majd meghintjük a liszttel és a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk és jól összerázogatjuk.
Egy serpenyőbe öntjük az olajat, rátesszük a vajat, majd a húscsíkokat és pirítjuk, majd rádobjuk a felkarikázott újhagymát és együtt sütjük. Közben megforgatjuk.
Rátöltünk 1 dl vizet, beletesszük a vargányát és fedő alatt pároljuk, közben rázogatjuk.
Én most cukkiniraguval és gerslivel kínáltam.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »