Marhafalatok recept
4,42 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 35-40 dkg marhacomb (növendék)
- 1 púpozott teáskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szezámolaj
- 2 dkg vaj
- 1 teáskanál pácfűszer (ha előző nap pácoljuk akkor ez kimaradhat)
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- 1 nagy szál újhagyma
- só, bors
- 3 szelet szárított vargánya
Elkészítése:
A marhahúst megmossuk és lecsepegtetjük a vizet róla, majd ujjnyi csíkokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a mustárt, a szezám és egy evőkanál olívaolajat, beletesszük a pácfűszert. Belerakjuk a húscsíkokat és fél óráig pihentetjük, majd meghintjük a liszttel és a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk és jól összerázogatjuk.
Egy serpenyőbe öntjük az olajat, rátesszük a vajat, majd a húscsíkokat és pirítjuk, majd rádobjuk a felkarikázott újhagymát és együtt sütjük. Közben megforgatjuk.
Rátöltünk 1 dl vizet, beletesszük a vargányát és fedő alatt pároljuk, közben rázogatjuk.
Én most cukkiniraguval és gerslivel kínáltam.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
