Vöröslencse leves recept

Beküldve: 2021.09.20.

Kategória: Leves receptek

Küldte: birosari

Látták: 16040

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,01 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

10 dkg vöröslencse
1 nagyobb méretű sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1/4 fej zeller
2 szál zellerlevél
2-3 szelet piros paprika (nálam kaliforniai)
2 evőkanál feldarabolt póréhagyma
füstölt oldalas főzőlé (kb 4 dl) vagy leves alaplé
2 ek olívaolaj
2-2- csipetnyi szárított petrezselyemzöld, szárított lestyán
1 mokkáskanál fűszerpaprika
1 púpozott teáskanál teljes kiőrlésű búzaliszt
só
ízlés szerint lehet tenni bele kis chili paprikát

Elkészítése:

A felhevített olívaolajon kicsit megdinszteljük a felaprított póréhagymát, sárgarépát, zellert, petrezselymet, kaliforniai paprikát.

Meghintjük a liszttel, kicsit összeforgatjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát, pici chili paprikát, ráöntünk két- három dl hideg vizet és a füstölt hús vizét vagy leveslevet.

Fűszerezzük petrezselyemmel, lestyánnal, zellerlevéllel. Megsózzuk és kis lángon főzzük. Amikor majdnem puhák a zöldségek, akkor beletesszük a vöröslencsét. Kb 5-6 percig főzzük még.

Forrón kínáljuk.

Tipp:

A vörös lencse nagyon egészséges, remek fehérjeforrás, mely tele van vassal, kálciummal, magnéziummal, A- és B-vitaminnal még Omega 6 zsírsavban is gazdag. Nem kell hosszú órákon át áztatni főzés előtt, pillanatok alatt elkészül, mégis könnyen emészthető.

Forrás: https://blog.keva.hu/recept/voros-lencse-leves/