Újkrumpli leves recept
3,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 db gulyásleves kocka
- 1 tv paprika
- 2 szál zöldség
- 1 ek őrölt pirospaprika
- 1 csokor petrezselyemlevél
- 1 ek liszt
- 2 szál sárgarépa
- 1 db paradicsom
- 2 szál zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- 60 dkg újkrumpli
Elkészítése:
A zöldséget, répát, krumplit, hagymákat megtisztítjuk, a krumplit kockára vágjuk, a zöldséget, répát karikára,a petrezselyemzöldjét apró kockára aprítjuk.
Veszünk egy fazekat beletesszük a felaprított zöldségeket és felöntjük 1.5 l vízzel, sózzuk és feltesszük a tűzre főni.
Ízesítjük zellerrel, tv paprikával, paradicsommal, bele morzsoljuk a gulyásleves kockát és megszórjuk petrezselyemmel.
Ha megfőtt a levesünk, berántjuk
Elkészítjük a rántást:
Az olajat felforrósítjuk, majd beleszórjuk a lisztet. Addig pirítjuk a lisztet az olajban, amíg zsemleszínű lesz, ekkor beleszórjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük, felöntjük 2 dl hideg vízzel és a forrásban lévő levesbe öntjük.
Egyet forr és kész a finom friss zöldségekből készült krumpli leves.
Tipp:
Friss petrezselyemmel megszórjuk tálaláskor.
