Tyúkhúsleves recept
4,47 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 egész tyúk
- 3 szál sárgarépa
- 3 szál fehérrépa
- 1 kisebb zeller
- 1 fej karalábé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db krumpli
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 1 kisebb fej vagy 6 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 teatojásnyi egész bors
- 1 db húsleves kocka
- 1 ek ételízesítő
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A tyúkot szétdarabolom és megmosom.
Annyi hideg vízben, hogy bőségesen ellepje, felteszem főni. A keletkező habot folyamatosan leszedem a leves tetejéről, egészen addig, míg teljesen habmentes lesz a felszíne. Ekkor a lángot alatta visszaveszem takarékra és végig így főzöm, hogy csak “gyöngyözzön”, különben a színe zavaros lenne.
A zöldségeket megtisztítom, megmosom és a fazékba, a húsok mellé teszem. Beledobom a húsleves kockát, sózom, megszórom az ételízesítővel is. Egy teatojást megtöltök szemes borssal, majd a fazék peremére akasztva, a készülő levesbe lógatom. Ahogy fentebb is említettem, nagyon fontos, hogy kis láng felett főzzük, éppen csak “gyöngyözzön”!
Szánjunk erre a folyamatra 3-4 órát, attól függően, mikorra puhul meg a hús.
Amikor megfőtt a tyúk, csipesszel egy tálba szedem. A zöldségeket is kiveszem a fazékból, majd egy tálalóedénybe, szűrő segítségével átszűröm a levet.
Cérnametélt vagy eperlevél tésztával kínálom a húslevest!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.05.20 kedd
A hét második napján sokszor már elvárjuk magunktól, hogy valami tartalmasa
Tovább olvasom »
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
