Tejszínes gombakrémleves recept

Beküldve: 2017.01.20.

Kategória: Gombalevesek

Küldte: Sikli Tímea

Látták: 50985

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,14 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

40 dkg gomba
2 dl főzőtejszín
5 dl alaplé (vagy húsleves, esetleg víz + leveskocka)
kevés őrölt bors
1 kis fej vöröshagyma
2-3 ek olaj
csipet petrezselyemzöld (lehet szárított is)
szükség esetén só

Elkészítése:

A gombát megmosom, én nem szoktam megtisztítani. Négy-öt fejet kiveszek és félreteszem, a többit szeletekre vágom.

A hagymát megtisztítom és nagyon apróra felkockázom. Megpirítom kicsit az olajon, majd hozzáteszem a gombát. Megborsozom és az alapléből öntök rá egy keveset, amiben megpárolódhat. Ha megpuhult a gomba, akkor felöntöm a maradék lével és összemelegítem.

Leveszem a tűzről, hagyom picit hűlni. Közben a félretett gombákat előveszem, vékonyra szeletelem és egy kanálnyi olajon szép ropogósra, barnára sütöm.

Az időközben kicsit hűlt levest botmixerrel simára dolgozom és visszateszem a tűzhelyre.

Míg újra felmelegszik egy tálba kiöntöm a főzőtejszínt. Kanalazok hozzá a levesből és jól elkeverem. Belecsorgatom és hagyom, hogy összeforrjon, krémesre besűrűsödjön.

Megkóstolom, ha kell, adok még hozzá kevés borsot, esetleg egy csipetnyi sót. Tálaláskor a tetejét megszórom a petrezselyemmel és a sült gombaszeletekkel.

Forrás: https://ugymintotthon.blogspot.hu/