Sertésraguleves recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.08.

Kategória: Leves receptek

Küldte: pontycomb

Látták: 24804

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

25 dkg sertéslapocka vagy comb
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1/2 fej zellergumó
1/2 fej karalábé
7-8 db kelbimbó
5-6 db karfiol rózsa
1 db paradicsom
1 db paprika
1 cs petrezselyemzöld
kevés só, bors, ételízesítő
10 dkg apró tészta
3 ek zsiradék

Elkészítése:

A húst körömnyi darabokra vágjuk.

A zöldségeket megtisztítjuk a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát lereszeljük, a többi zöldséget pedig kockákra vagy karikára, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

Egy közepes edényben a zsiradékon megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a húst és még pár percig (húsfehéredésig) együtt pároljuk, majd a zöldségeket és a fűszereket is beletéve további pár percen át lassú lángon egy rövidke párolás után felöntjük kb 2 liter vízzel.

Miután felforrt a leves, fedő alatt takaréklángon puhára főzzük. Időnként kevergetjük és kóstolunk is a sóssága miatt.

Végül mielőtt elkészülne az étel, beleszórjuk a száraztésztát, 3-4 percet még forraljuk, majd elzárjuk a lángot, lefedjük és 8-10 perc pihentetés után még forrón ízlés szerint chilivel, borssal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!