Sajtos brokkoli leves recept
3,90 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 ek vaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 ek finomliszt
- 5 dl tejszín
- 1,5-2 l víz vagy zöldségleves leve
- 2 fej brokkoli
- 1 nagyobb répa
- só, bors, szerecsendió
- kb 15 dkg sajt reszelve (nálunk vörös cheddar)
Elkészítése:
A szalonnát csíkokra vágjuk.
A répát és a hagymát meghámozzuk. A répát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük és a nagyobb rózsákat 2-3 darabra vágjuk.
Egy nagyobb edényben a vajat felolvasztjuk, majd kisütjük rajta a szalonna zsírját. Ha kezd a szalonna kicsit pirulni, akkor adjuk hozzá a hagymát és dinszteljük meg rajta.
A lisztet szórjuk bele az edénybe, keverjük el és pirítsuk 1-2 percig, majd öntsük fel 1 liter vízzel vagy leveslével. Alaposan keverjük el, hogy ne maradjanak benne lisztes csomók. Ezután adjuk hozzá a tejszínt is.
Tegyük a levesbe a brokkolit és a répát. Ha nagyon sűrűnek éreznénk a levest, akkor még víz vagy leveslé hozzáadásával állítsuk be a sűrűségét. Sózzuk, borsozzuk és kevés szerecsendiót adjunk hozzá, majd keverjük el.
Fedjük le és főzzük kb 15-20 percig, vagy amíg a brokkoli és répa megpuhul. Amikor megfőtt, akkor keverjük hozzá a sajtot.
Tálalhatjuk cipóban és a tetejére szórhatunk még kevés sajtot.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
