Loading...
Narancsos almaleves
Kb 1 l vizet elkezdünk melegíteni, közben belerakjuk a szegfűszeget, fahéjat, vaníliát és a csipet sót. Megpucoljuk az almát, maj kisebb darabokra vágjuk és beletesszük a felforralt vízbe, majd félpuhára főzzük. Addig a narancsokat is megpucoljuk, leszedjük a hártyákat, feldaraboljuk és a levével együtt hozzáadjuk az almához. A pudingport vagy zablisztet elkeverjük az eritrittel és […]
Elkészítése
Kb 1 l vizet elkezdünk melegíteni, közben belerakjuk a szegfűszeget, fahéjat, vaníliát és a csipet sót.
Megpucoljuk az almát, maj kisebb darabokra vágjuk és beletesszük a felforralt vízbe, majd félpuhára főzzük. Addig a narancsokat is megpucoljuk, leszedjük a hártyákat, feldaraboljuk és a levével együtt hozzáadjuk az almához.
A pudingport vagy zablisztet elkeverjük az eritrittel és hozzáadjuk a tejszínt, majd egy merítőkanálnyi forró levessel elkeverjük. Hozzáadjuk a leveshez, folyamatosan keverjük, majd ha felforrt, akkor elzárjuk alatta a lángot.
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell az almát csak félpuhára főzni a narancs hozzáadása előtt?
Az alma a narancs hozzáadása után is tovább fő. Így kisebb az esélye annak, hogy a leves elkészültére teljesen szétfő.
Miért érdemes eltávolítani a narancs hártyáit?
A hártyák nélkül kellemesebb, egyenletesebb lesz a leves állaga. A narancs levét is add a leveshez, mert ez biztosítja a jellegzetes citrusos ízt.
Hogyan kerülhető el, hogy becsomósodjon a sűrítés?
A pudingport, vagy a zablisztet először az édesítővel és a tejszínnel keverd simára. Ezután merítőkanálnyi forró levessel elegyítsd, és folyamatos keverés mellett öntsd a leveshez.
Mikor tekinthető késznek a narancsos almaleves?
A tejszínes sűrítés hozzáadása után folyamatosan keverd a levest. Amikor ismét felforr, zárd el alatta a lángot.
Mivel szabályozható a leves édessége és vaníliás íze?
Édesítéshez eritrit, vagy cukor, a vaníliás ízhez pedig vaníliaaroma, vagy vaníliás cukor használható. Keverd össze az édesítőt a sűrítőanyaggal, mielőtt hozzáadod a tejszínt.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
