Mediterrán zöldbableves recept
4,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- kb fél kg mirelit zöldbab (vagy friss)
- 1 szál sárgarépa
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- bazsalikom levél (nálam most szárított)
- csipet szárított lestyán
- 1 teáskanál törött pirospaprika
- 1 csapott evőkanál zabliszt
- só
- 2 ek olívaolaj
- ujjbegynyi vaj
- 3-4 szelet piros kápia paprika
- 3 dl hámozott paradicsom konzerv
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál méz (vagy édesítőszer)
- csipet chili
- parmezán a tálaláshoz
Elkészítése:
A felmelegített vaj és olaj keverékére tettem a meghámozott, apróra vágott hagymát, rászórtam a lisztet, kicsit hevítettem, majd hozzáadtam a pirospaprikát és 2-3 dl hideg vízzel hígítottam.
Csomómentesre kevertem, majd beletettem egy gerezd zúzott fokhagymát, a zöldfűszereket, sót, pici chilit, paprikát, a felkarikázott sárgarépát, majd a mirelit babot és megpároltam kb 10 perc alatt.
Hozzáadtam a paradicsom konzervet és még kb 2 dl forró vizet öntöttem hozzá, majd összeforraltam és kis mézzel vagy édesítőszerrel ízesítettem.
Meghintettem frissen vágott petrezselyemzölddel és parmezánnal.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
Gyakran kerül nálunk paradicsomos étel terítékre, most a mediterrán ízvilág került előtérbe.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »