Mediterrán zöldbableves recept
4,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- kb fél kg mirelit zöldbab (vagy friss)
- 1 szál sárgarépa
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- bazsalikom levél (nálam most szárított)
- csipet szárított lestyán
- 1 teáskanál törött pirospaprika
- 1 csapott evőkanál zabliszt
- só
- 2 ek olívaolaj
- ujjbegynyi vaj
- 3-4 szelet piros kápia paprika
- 3 dl hámozott paradicsom konzerv
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál méz (vagy édesítőszer)
- csipet chili
- parmezán a tálaláshoz
Elkészítése:
A felmelegített vaj és olaj keverékére tettem a meghámozott, apróra vágott hagymát, rászórtam a lisztet, kicsit hevítettem, majd hozzáadtam a pirospaprikát és 2-3 dl hideg vízzel hígítottam.
Csomómentesre kevertem, majd beletettem egy gerezd zúzott fokhagymát, a zöldfűszereket, sót, pici chilit, paprikát, a felkarikázott sárgarépát, majd a mirelit babot és megpároltam kb 10 perc alatt.
Hozzáadtam a paradicsom konzervet és még kb 2 dl forró vizet öntöttem hozzá, majd összeforraltam és kis mézzel vagy édesítőszerrel ízesítettem.
Meghintettem frissen vágott petrezselyemzölddel és parmezánnal.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
Gyakran kerül nálunk paradicsomos étel terítékre, most a mediterrán ízvilág került előtérbe.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 különleges süti – krémes szeletek és sütés nélküli finomságok
A sütemények világa mindig tele van kísértéssel — és most egy válogatásban
Tovább olvasom »
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »