Loading...
Húsgombóc leves
Az étolajon a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát megdinszteljük, majd rátesszük a darált húst és a hámozott, reszelt répát. Kevergetve átsütjük és ízesítjük borssal, paprikakrémmel. Amikor megsült akkor kihűtjük, majd összedolgozzuk a vízbe áztatott, majd kifacsart zsemlével és felvert tojással. Fűszerezzük kedvünk szerint és a petrezselymet is hozzákeverjük. Ha nem állna össze, akkor […]
Elkészítése
Az étolajon a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát megdinszteljük, majd rátesszük a darált húst és a hámozott, reszelt répát. Kevergetve átsütjük és ízesítjük borssal, paprikakrémmel.
Amikor megsült akkor kihűtjük, majd összedolgozzuk a vízbe áztatott, majd kifacsart zsemlével és felvert tojással. Fűszerezzük kedvünk szerint és a petrezselymet is hozzákeverjük. Ha nem állna össze, akkor zsemlemorzsát teszünk hozzá.
Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából.
A levest felforraljuk és a gombócokat beletesszük. Ha feljönnek a leves felszínére, akkor még 3 percig főzzük és kész is.
Jó étvágyat a finom leveshez!
A levest kacsa nyakból, szívből, májból és 50 dkg húsos csontból főztem vegyes zöldséggel, de mindenki a saját ízlése szerint készítheti.
Gyakran ismételt kérdések
Mit tegyek, ha nem áll össze a húsgombócmassza?
Adj hozzá zsemlemorzsát, majd dolgozd össze ismét. Csak annyit használj, hogy a masszából formázható gombócok készüljenek. A zsemlét előtte áztasd vízbe, majd alaposan facsard ki.
Mikor keverjem a tojást a húshoz?
A darált húsos, répás keveréket előbb süsd át, majd hagyd kihűlni. Ezután dolgozd össze a felvert tojással és a kifacsart zsemlével. Ekkor kerülhet bele a petrezselyem és a további fűszerezés is.
Hogyan lehet könnyebben megformázni a gombócokat?
A masszából vizes kézzel formázz kis gombócokat. A nedves kéz megkönnyíti a formázást. Ha a massza így sem tartja meg az alakját, adj hozzá zsemlemorzsát.
Honnan tudható, hogy megfőttek a húsgombócok?
A gombócokat forrásban lévő levesbe tedd. Amikor feljönnek a leves felszínére, főzd őket még 3 percig. Ezután a leves elkészült.
Milyen húsleves használható hozzá?
A recept kacsa nyakából, szívből, májból, húsos csontból és vegyes zöldségből főzött levest említ. Az alaplé azonban egyéni ízlés szerint is elkészíthető. A húsgombócokat minden esetben felforralt levesbe kell tenni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
