Gulyásleves sertéshúsból recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.22.

Kategória: Gulyáslevesek

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 38456

3,86 csillag 49 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

80 dkg sertéshús /vagy comb, lapocka/
3 szál sárgarépa
3 szál fehérrépa
1 zeller gumó
2 szál zeller zöld
4-5 szem burgonya
só
2 fej vöröshagyma
2 db paprika /az egyik hegyes erős is lehet/
2 db paradicsom
5-6 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt kömény
1 mk őrölt fekete bors
1 ek pirospaprika
1 ek sertészsír

A leves betéthez:

1 tojás
4-5 ek finomliszt
csipet só

Előkészítés:

A húst megmossuk, felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk. A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk.

Elkészítés

Egy fazékban a felolvasztott zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a köményt, 1-2 percig pirítjuk, majd rátesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot.

Pár perc párolás után rátesszük a húst, sózzuk és hagyjuk zsírjára pirulni.

Megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, és lassan pároljuk.

Ha a hús félig megpuhult, beletesszük a zöldségeket és a burgonyát, majd felöntjük a kívánt mennyiségre, és készre főzzük. Csipetkét vagy kis galuskákat főzünk bele a végén.

Jó étvágyat kívánok hozzá!