Frankfurti leves “kínai” stílusban recept

Elkészítése:

A hagymát, a répát, a burgonyát és a virslit nagy lyukon lereszeljük.

Egy lábasban olajat hevítünk.

Megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldésget és a fokhagymát. 2-3 percig együtt pirítjuk.

Fűszerezzük, majd felöntjük 1,2 liter vízzel.

Mivel ebben a formában igen hamar megpuhul a burgonya is és a répa is, gyakorlatilag amikor felforr, be is lehet habarni.

Aki bizonytalan, vegyünki egy szál krumplit és kóstoljuk meg.

Kevés olajon megpirítjuk a virslicsíkokat és tálaláskor a kimert levesre halmozzuk.

Tipp:

Ez a leves annyiban különbözik a megszokottól, hogy sűrűbb és a leve – annak ellenére, hogy van benne pirospaprika – narancssárgább, mert a répa jobban kienged.