Loading...
Citromos szőlőleves
A szőlőlevet és a vizet egy fazékban felforraljuk. A tojások sárgáját csomómentesre keverjük egy kevés forró szőlőlével és a leveshez öntjük. Azonnal levesszük a tűzről! Végül beletesszük a megmosott szőlőszemeket és a citrom reszelt héját, valamint a levét, hagyjuk kihűlni. Alaposan lehűtve kínáljuk. Nekünk nem kellett hozzá plusz édesítőszer, de ízlés szerint tehetünk bele.
Elkészítése
A szőlőlevet és a vizet egy fazékban felforraljuk.
A tojások sárgáját csomómentesre keverjük egy kevés forró szőlőlével és a leveshez öntjük. Azonnal levesszük a tűzről!
Végül beletesszük a megmosott szőlőszemeket és a citrom reszelt héját, valamint a levét, hagyjuk kihűlni. Alaposan lehűtve kínáljuk.
Nekünk nem kellett hozzá plusz édesítőszer, de ízlés szerint tehetünk bele.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy a tojássárgája csomós legyen?
A tojássárgáját előbb kevés forró szőlőlével kell csomómentesre keverni, és csak ezután a leveshez önteni. Az edényt rögtön le kell venni a tűzről.
Mikor kerüljenek a szőlőszemek a levesbe?
A megmosott szőlőszemeket a tűzről levett leveshez kell adni. Ezután a levest hagyni kell kihűlni.
A citrom levét és héját is fel kell használni?
Igen, a recept egy citrom levét és reszelt héját is használja. Mindkettőt a főzés végén kell a leveshez adni.
Feltétlenül szükséges édesíteni a levest?
Nem, a szőlőlé édessége miatt lehet, hogy nincs szükség további édesítésre. Kóstolás után eritritet, mézet, vagy cukrot lehet hozzáadni ízlés szerint.
Milyen hőmérsékleten érdemes tálalni a citromos szőlőlevest?
A levest először hagyni kell kihűlni, majd alaposan le kell hűteni. Hidegen kínálandó.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
