Citromos szőlőleves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 30 dkg fehér szőlő
  • 8 dl fehér szőlőlé (frissen préselt)
  • 1 liter víz
  • 1 citrom leve és héja
  • 4 tojássárgája
  • 1 kk vaníliakivonat
  • ízlés szerint eritrit, méz, cukor

Elkészítése:

A szőlőlevet és a vizet egy fazékban felforraljuk.

A tojások sárgáját csomómentesre keverjük egy kevés forró szőlőlével és a leveshez öntjük. Azonnal levesszük a tűzről!

Végül beletesszük a megmosott szőlőszemeket és a citrom reszelt héját, valamint a levét, hagyjuk kihűlni. Alaposan lehűtve kínáljuk.

Nekünk nem kellett hozzá plusz édesítőszer, de ízlés szerint tehetünk bele.

Tipp:

Kék szőlőből is készülhet.