Bodzavirágszörp citromfűvel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.06.07.

Kategória: Italok

Küldte: pontycomb

Látták: 23985

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

3,80 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 cs bodzaszörp tartósító (Haas quuittin)
70-80 db bodzavirág
3,4 kg cukor
6 db citrom
120 db haas teaízesítő tabletta vagy 2 nagy tk étkezési citromsav
15 szál friss citromfű
6 l víz
üvegek-kupakok

Elkészítése:

Egy nagyobb fazékba kimérjük a 6 liter vizet és a cukorral felforraljuk, majd miután elzártuk a lángot, elkeverjük benne a tasakos szörptartósítót és a citrompótlót vagy a citromsavat, végül félretesszük, hogy teljesen kihűljön.

Ezalatt a frissen szedett, tiszta és bogármentes bodzavirágokról egy ollóval amennyire csak lehet levágjuk a szárakat és egy nagy műanyag edénybe tesszük.

A friss citromfüvet folyóvízzel megmossuk, lecsepegtetjük és a felkarikázott citromokkal együtt berétegezzük a bodzavirágok közé.

Miután teljesen kihűlt a cukros víz, ráöntjük a citromos virágokra, hűvös helyen tárolva 5 napon át többször is jól átkeverjük.

5 nap után egy textilen átszűrjük, hagyjuk kicsepegni és tisztára mosott száraz üvegekbe kipalackozzuk, lezárjuk és szellős hűvös helyen (hideg spájzban) tároljuk.

Egészségünkre!