Tökkarikák palacsintabundában recept

Beküldve: 2016.08.01.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: aranytepsi

Látták: 49812

3,52 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1 közepes főzőtök
0,5 kk só
2 jó púpos ek liszt a forgatáshoz
2-3 dl olaj a sütéshez

Bundához:

2 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
0,5 kk só
2 nagy csipet őrölt bors
1 csapott kk házi fokhagymakrém
2 jó púpos ek liszt
0,3 dl tej

Elkészítése:

A tököt kb. 5 mm vékony karikára vágjuk és meghámozzuk. Ha zavarnak az apró magvak, a közepét is kiszúrjuk. Meghintjük sóval és félretesszük.

A bundához a tojásokat egy tálba ütjük, majd megintjük sóval, borssal, hozzáadjuk a fokhagymakrémet, beleszórjuk a lisztet és csomómentesre keverjük. A tejjel lazítjuk.Egy tányérba mérjük a

lisztet a forgatáshoz.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk.

A tökön keletkezett levet leöntjük. Először megforgatjuk a lisztben, majd megmártjuk a masszában, kicsit hagyjuk lecsepegni.

A forró olajban, mérsékelt lángon szép világosra sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Tipp:

Úgy tűnik, hogy a kertben a tökök és a cukkinik új életre keltek és friss, zsenge terméseket neveltek. Az egyik főzőtökből készült ez a finom fogás, ahol puha, kellemesen fokhagymás bundában, szaftos zöldség bújik meg. Fokhagymás-tejfölös mártogatóssal kínáltam.
Ez nem egy nagy adag, érdemes duplázni.

Forrás: https://aranytepsi.blogspot.hu/2016/07/tokkarikak-palacsintabundaban.html