Sütőben sült zöldségek recept

Galéria (2)

Beküldve: 2013.10.23.

Kategória: Köretek receptjei

Küldte: olajbogyo

Látták: 60411

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,27 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Személy szerint nagy rajongója vagyok a sült zöldségeknek, akár magában is nagyon finom étel. Koncentrálva jelentkezik a zöldségek íze, ami -kissé karamellizált, -kissé perzselődött, de semmiképp sem hasonlítható a vajon párolt formációhoz!
Sült hús mellé kínálva családom többi tagja is fontolóra vette a kóstolást ;)

Hozzávalók:

számunkra tetszőleges zöldségek falatnyi kockára vágva

Nálam:

cékla
sárgarépa
padlizsán
zeller gumó
cukkini
zöld erős paprika
lila hagyma
zsálya levelek
citrombors
balzsamecet
olívaolaj
só

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Előkészítünk egy tűzálló sütőedényt.

A zöldségeket megtisztítjuk és közel azonos nagyságú kockákra vágjuk, majd a tesibe halmozzuk. Sózzuk és durvára darált citromborssal szórjuk. Zsálya leveleket tépkedünk rá, meglocsoljuk olíva olajjal és balzsam ecetet löttyintünk rá.

Fólia alatt közel 1 órát sütjük, majd az alufóliát eltávolítva még pirítunk kicsit a zöldségek felületén. Remek főétel, azonban sült és szaftos húsok mellé kínálva, köretnek sem utolsó ;)