Karfiol pakora recept

Beküldve: 2017.07.04.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Vitai Kati

Látták: 38532

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Indiai

4,80 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 fej karfiol
25 dkg csicseriborsó liszt
1 csapott evőkanál só
fűszerek a tésztába: 1 ek kalinji, 1 ek római kömény, 1 ek őrölt koriander, 1 ek kurkuma, 1 kávéskanál hing (aszafoetida),
fél kávéskanál chili por
a sütéshez ghí, kókuszolaj vagy sütésre alkalmas sütőolaj

Elkészítése:

Készítsd elő a karfiolt, szedd rózsákra és alaposan tisztítsd meg.

A csicseriborsó lisztet keverd össze a sóval és a fűszerekkel, annyi vizet adj hozzá, hogy folyós tésztát kapj, ami még rajta marad a belemártott zöldségen.

A karfiolt rózsákat mártsd bele a tésztába és forró ghíben (vagy sütőolajban) süsd ki és utána csöpögtesd le.

Csatnival tálalva ellenállhatatlan.

Tipp:

A jógatáborok, jóga elvonulások legnagyobb sikere a sült csemegék, ezért általában, ezt hagyjuk az utolsó étkezésre.

A pakora egy nagyon finom indiai sült csemege, ami csicseriborsó lisztes bundával készítenek. A férjem által évtizedek óta készített karfiol pakora, egy tradicionális recept alapján, nagyon finom fűszeres bundával készül.

Forrás: https://eljharmoniaban.blogspot.hu/