Brokkoli tojással, virslivel csőben sütve recept
3,86 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 1 nagy sárgarépa
- 3 pár virsli
- 7
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 dl tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk ételízesítő
- só (ízlés szerint)
- őrölt fehér bors (ízlés szerint)
- 5 dkg füstölt sajt
- 3 dkg vaj
Elkészítése:
5 tojást főzzünk keményre, majd pucoljuk meg és vágjuk fel cikkekre.
A brokkolit enyhén sós vízbe főzzük roppanósra, majd szűrjük és csepegtessük le (én tettem a főzővízbe 1/2 kávéskanál szódabikarbónát, hogy szép zöld maradjon a színe főzés után).
A sárgarépát pucoljuk meg, karikázzuk fel, enyhén sós vízben főzzük roppanósra, majd szűrjük le. A virslit ízlés szerint karikázzuk fel.
Egy jénaitálat (vagy tepsit) kenjük ki a vajjal, szórjuk bele az előzőleg megfőzött brokkolit, majd pakoljuk rá a roppanósra főzött sárgarépa és a virsli karikákat, valamint a cikkekre vágott főtt tojást.
A tejfölt keverjük össze a zúzott fokhagymával, ízlés szerint sóval, őrölt fehér borssal, a maradék két egész tojással, majd öntsük rá a rakottas tetejére.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra, majd szórjuk meg a reszelt füstölt sajttal és addig süssük tovább, míg a sajt ráolvad.
Tipp:
Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzuk a rakottast a tányérra, majd úgy kínáljuk. Brokkoli helyett karfiollal is elkészíthetjük.
