Bocskoros vargánya gomba nokedlivel recept

Elkészítése:

A vöröshagymát apróra vágtam, majd a zsíron üvegesre dinszteltem, ekkor a pirospaprikával megszórtam, egy kevés vízzel felengedtem és a felszeletelt gombát beletettem, majd sóztam, borsoztam és beletettem a felaprított paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymákat.

Fedő alatt készre főztem, közben kevergettem.

A tejfölt liszttel összekevertem, a gombát behabartam és kevés citromlével ízesítettem.

A nokedlihez a hozzávalókat annyi liszttel összekevertem, hogy jó állagú legyen. Ne legyen híg, de kemény sem.

Forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggattam. Amikor feljön a víz felszínére, akkor egy szűrőkanállal kiszedtem. Csap alatt vízzel leöblítettem, majd a vizet jól leráztam róla.

Egy kevés étolajat kevertem hozzá.