Zöldborsós-garnélarákos kosárkák recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.02.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Málnahab

Látták: 25536

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Francia, Magyar

3,93 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

10 dkg finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
ízlés szerint só
5 dkg vaj
néhány kanál hideg víz

Töltelék:

10 dkg zöldborsó
10 db garnélarák
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 dkg reszelt sajt
3 gerezd fokhagyma
2 ek citromlé
4 ek tejszín
2 ek fűszeres zsemlemorzsa
2 kk petrezselyemzöld
1 kk halfűszerkeverék
3 ek olaj

Elkészítése:

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, sóval és tojássárgával és annyi hideg vízzel amennyit felvesz 2-3 ek.

Fóliába csomagolva pihentetjük 30 percig a hűtőben.

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, fokhagymát és hozzáadjuk a megtisztított, majd kisebb darabokra vágott garnélát.

A fűszerekkel megszórjuk és hozzáadva a fagyasztott borsót takarék lángon, fedő alatt megpároljuk. A végén megszórjuk petrezselyemzölddel.

A tésztát kivesszük a hűtőből, kettő részre osztjuk, majd kör alakúra kinyújtjuk és egy kb 15 cm-es tortácska formákba tesszük úgy, hogy pereme is legyen.

Megszorjuk a zsemlemorzsával, rátesszük a ragu felét és ráöntjük a reszelt sajtos tojást (a tojásokat felverjük a tejszínnel és belekeverjük a sajtot).

Előmelegített sütőben megsütjük 180 fokon 30 perc alatt. Ha pirulna a teteje alufóliával fedjük le.